农村里的“酸梗”，小时候常拿来喂猪，如今想吃还买不到

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这种植物相信南方农村人都很熟悉，在90年代以前几乎农村的家家户户都会种植，那个时候没有饲料，它还是喂养家畜的主要原料，它的名字叫做芋荷。

芋荷除了可以当饲料之外，它的梗还可以当蔬菜食用，把上面的叶子去掉只留下芋荷梗，洗干净后把芋荷梗晒上几天，然后放入坛子里加入盐，再腌制上十天半月，就可以食用了。

腌制好后的芋荷梗色泽鲜美、酸爽开胃，是南方农村人最爱的下饭菜之一，特别是炒芋荷梗的时候再放些辣椒，那味道更是秒不而言。

酸芋荷梗是南方土家人的一种特色小吃，在当地已有上百年的历史，相传清光绪年间，因题写的“颐和园”匾额而被慈禧赏识，朱批进京为官的印江书法家严寅亮，还时常怀念家乡的酸芋荷，现在土家人在民间还一直有这样的说法：千有万有，不如酸芋荷下烧酒……

如今酸芋荷梗在农村集市还有卖，一斤几块钱，不知道你们还会买来吃吗？

LiaMuoJi

记号。。。。。。

MongYou116

这种是喂猪的，手摸到了非常痒，有些人吃了喉咙也会不舒服。这个红色杆我们人不吃，人吃的是白色杆的荷芋，安全。